Receita de omelete dos pratos mais simples e criativos

Omelete - o prato mais fácil de preparar eo mais criativo. Nenhum outro prato conhece essa variedade de variações. É que a competição ele pode criar batatas, que é tão entusiasticamente disse encantador Tosya no filme "Girls"

Então, a receita de omelete existe naturalmente, nãoum E até dois ou três. De acordo com vários livros de culinária, há de 100 a 200. Esta é uma omelete em grego, com tomate, cogumelo, com carne, em italiano, com molho de damasco, com queijo, brócolis, xarope de bordo, groselha preta, frango, salmão e t .d Impressionante!

Retiro lírico-histórico

Um prato de ovos e leite veio para nós da França. Muito romântico! Do idioma francês, respectivamente, pedimos emprestado o nome do prato.

Vale ressaltar que os chefs franceses não sãoconsidere o prato simples, embora a receita de omelete seja de fato chamada. Pelo contrário, eles argumentam que a sua preparação requer habilidade real, porque a omelete deve ser completamente frita de um lado, e então, habilmente lançada, vire-a no ar para o outro lado. Os franceses propõem-se a espalhar sobre uma placa como esta: cubra a panela com um prato e vire-os para que o conteúdo fique sobre a placa em um só movimento.

Omelete simples

Ingredientes: 3 ovos de galinha, 100 g de leite, sal a gosto, 25 óleo de girassol. Este é um mínimo necessário, que em toda a sua história não salvou uma vítima da fome e sua própria preguiça.

Mas, talvez, essa simplicidade hojeirrelevante. Bem, se existem dezenas de variedades de omelete, então você não deve ser muito preguiçoso e tentar uma omelete simples para diversificar um pouco. Receita de omelete é no início de qualquer livro de receitas.

Cozimento de omelete clássico

Receita de omelete é muito simples. Os ovos são misturados com leite em proporções de 1: 1. É importante que o volume de ambos os ingredientes seja igual. Os ovos devem ser batidos com um garfo ou um batedor, um misturador neste processo é contra-indicado. Então leite é adicionado. Bata todos juntos e sal. Unte o molde antiaderente com óleo e despeje a mistura nele. Quanto menor a forma, maior será a omelete. Omelete é assada no forno. Dependendo do tamanho e forma do tempo de cozedura, demora cerca de meia hora.

No forno, o conteúdo da assadeira é dobrado. No entanto, você precisa saber que mais tarde também pode se estabelecer duas vezes. Portanto, muitas pessoas adicionam farinha ou semolina a ele. Isso evita que a omelete se estabilize, mas altera seu sabor.

As sutilezas que apreciam gourmets

Para tornar a omelete mais fácil ePoroso, os ovos devem ser batidos, separando a gema da proteína. Além disso, é necessário espancá-los até a formação de uma espuma real, só depois disso para combinar em uma tigela. Leite pode ser substituído por creme. Receita de omelete só se beneficiará disso. Você pode adicionar um pouco de água mineral no creme. E, claro, a omelete adora vários recheios.

Você pode cozinhar um prato não só no forno. Algumas receitas recomendam cozinhá-lo em uma panela ou no vapor. Se a panela é coberta com uma tampa, oleada, então a omelete será mais magnífica.

Sirva este prato imediatamente após o cozimento. Por assim dizer, com o calor do calor.

Delícias domésticas

A receita de omelete mais popular na Rússia é uma omelete com presunto ou salsicha e tomate.

Para fazê-lo, você precisará de 4 ovos, 200 g de leite, 200 g de presunto, 200 g de tomate, 150 g de cebola, uma colher de chá de farinha, sal, pimenta e óleo vegetal.

Pique as cebolas, pique presunto e tomate. As cebolas são fritas na manteiga até dourar, depois o presunto é levemente frito. Presunto é colocado em uma assadeira, os tomates são colocados no topo. Os ovos são batidos com sal e pimenta, um pouco de farinha é adicionada, tudo é misturado, o leite é derramado e a mistura é levada a uma massa homogênea. Agora pode ser derramado no formulário. Cozido por 20-25 minutos a 180 graus no forno.

Bon appetit!