Poses de Buryat saboroso e suculento: receita para cozinhar

Posições Buryat (a receita será revisada em detalheslogo abaixo) é um prato tradicional com o mesmo nome da república russa. Deve notar-se que para a preparação de tais produtos de carne não é necessário para adquirir um grande número de produtos incomuns, porque eles são feitos com base em massa de kefir e recheio de carne picada.

Poses Buryat: receita culinária em detalhe

Componentes para o prato:

gordura grossa de kefir - ½ xícara;
ovo de galinha pequena - 1 pc;
água purificada - um copo cheio;
farinha peneirada - a partir de 2 copos;
carne gorda - 550 g;
carne de porco com baixo teor de gordura - 350 g;
cebola branca doce - 3 peças.
sal, pequeno - a gosto;
pimenta da Jamaica - a gosto.

Preparação da base

Antes de preparar poses Buryat,Sove bem a massa. Para fazer isso, misture a água purificada com um iogurte gorduroso grosso e, em seguida, adicione o sal de mesa (um pouco) para eles, quebrar um ovo de galinha e adicione farinha peneirada. Como resultado, você deve obter uma base legal, que você precisa para cobrir com uma tigela e deixe por 25-35 minutos.

Preparação do enchimento

Buryat coloca, a receita para o qual é muito simples,feito de picada mista. Para fazer isso, você precisa comprar polpa de carne bovina e de porco, e depois lavá-los bem, cortá-los em pedaços e moê-los em um moedor de carne através de uma grade grande. Depois disto, é necessário descascar a cebola branca, finamente picá-lo e despeje no picadinho juntamente com sal de mesa e pimenta da Jamaica moída. Também no recheio é recomendado adicionar um pouco de água potável. Isso tornará o recheio suculento e os produtos em si serão obtidos com caldo.

Escultura de produtos semi-acabados

Pose de carne Buryat pose é formada bastanteé fácil. Para fazer isso, enrole a massa em uma salsicha com um diâmetro de até 6 centímetros e depois corte em pedaços pequenos. Então eles devem ser amassados em círculos finos, colocar o recheio misturado no meio (2 colheres grandes) e fixar as bordas para que haja um pequeno buraco no centro.

Formando um prato

Depois de todos os pratos Buryat semi-acabadosvai ser feito, você deve tirar a grelha da postura, lubrificá-la e colocar os produtos de carne para que eles não se toquem (a uma distância de 2 centímetros). Se você não tem uma tal cozinha, você pode usar um fogão comum. Por analogia, é necessário preencher todas as outras grades.

Tratamento térmico a vapor

Depois que todo o prato é formado, emfundo da louça (mantovarki ou poznitsy) deve derramar em um pouco de água, insira a grade cheia, feche-os com uma tampa e coloque em fogo lento. Depois de ferver o prato Buryat é recomendado a vapor por 35-45 minutos.

Como servir o almoço na mesa

Poses Buryat (a receita foi revista acima)servido para o jantar quente. Para tornar esse prato de carne ainda mais saboroso e satisfatório, recomenda-se também apresentar um pouco de molho, gordura, creme azedo, ervas frescas ou maionese. Além disso, as poses podem ser aromatizadas com manteiga regular e polvilhadas com especiarias aromáticas. Bon appetit!