Pescoço de porco. Receitas de carne

A carne de porco é um produto tradicional, cozidoque, você pode agradar aos hóspedes e parentes com um prato muito saboroso e altamente calórico. O artigo oferece opções sobre como a perna, o peito e o pescoço de porco são preparados. Receitas para cozinhar esta carne é diferente. Mas tenha em mente que a carne de porco gelada, mas não congelada, é usada. Além disso, deve sempre ser marinado à noite com uma mistura de pimenta e sal.

Pescoço de carne de porco tradicional. Receitas podem variar usando diferentes ervas e temperos. É necessário manchar um pedaço de carne (cerca de um quilo) com sal, mostarda (3 colheres grandes) e pimenta moída. Adicione uma pitada de ervas italianas esmagadas (tomilho, alecrim), 5 dentes de alho e mande a carne de porco durante a noite na geladeira. Asse a carne por uma hora, cobrindo-a com papel alumínio, despejando-a constantemente com a gordura derretida.

Como um prato quente pode ser servido"Pescoço de porco perfumado". Receitas de reabastecimento completamente diferentes. O mais tradicional é uma mistura de 3 colheres grandes de molho de soja, suco de limão, 3 dentes de alho amassados, pimenta moída e um raminho de hortelã. Em tal marinada para suportar porções de carne, e depois de doze horas para fritar, como de costume costeletas.

Um prato muito saboroso é um pescoço de porco quebrado. As receitas podem ser diferentes, mas a preparação básica é a seguinte. É necessário cortar um quilo de carne em pedaços de não mais de cinco centímetros de espessura, descartá-los, esfregar com pimenta e sal. Agora você pode fazer qualquer prato deste produto semi-acabado. Por exemplo, coloque as peças em uma assadeira untada e aplique uma malha fina de maionese. Em seguida, coloque os anéis de cebola, círculos de tomate e polvilhe com queijo ralado. Asse o pescoço de porco por cerca de quarenta minutos.

Rolls "Holiday" são preparados da seguinte forma. Fatie 300 gramas de presunto e 400 gramas de queijo. Coloque-os em cada costeleta, enrole em forma de croissant, mergulhe em um ovo batido, enrole em pão ralado e prenda com palitos de dente. Primeiro, recomenda-se fritar um pouco e depois mandar ao forno para assar por cerca de vinte minutos.

Barriga de porco é ótima em folha. Isso requer um pedaço de carne que não tenha mais de um quilo e meio, faça pequenos cortes nele. Prepare o molho: corte 10 dentes de alho em três partes e parta as folhas de louro em pedaços pequenos. Coloque a carne na folha, esfregue com sal, pimenta, recheado com lavrushka e alho. Em seguida, sobreponha a carne de porco com pimenta preta (suficiente 5 gramas) e embrulhe em camadas de alumínio. Asse em forno pré-aquecido por cerca de duas horas.

Excelente marinada para assar quilosbarriga de porco em folha é o seguinte: ralar a cebola eo alho em um ralador fino, misture com uma colher de mostarda, ketchup, mel e azeite. Certifique-se de adicionar uma pitada de pimenta vermelha. Marinar carne de porco em papel alumínio por doze horas e leve ao forno por cerca de uma hora.

O prato quente original é a perna de porco comlegumes. É necessário ferver um quilo de carne com cebola e louro. Enquanto o porco estiver cozido, pique finamente o alho, a cebola, a raiz de gengibre e frite em uma panela. Em seguida, adicione a palha da grande pimenta e maçã búlgara. Misture um pouco para colocar, coloque os cubos de tomate descascado, despeje em meio copo de vinho e bata tudo com um liquidificador. Meia hora depois, adicione um copo de caldo e pernas de porco. Leve o prato a ferver e pode ser servido na mesa, guarnecido com salsa.

Delicioso e pernas de porco com miscelânea. A carne deve ser fervida por cerca de uma hora e meia com cebola, louro e sal. Neste momento, fazer uma mistura de chucrute no torrador e no final adicionar pernas para ele. Cubra os pratos com uma tampa e cozinhe em forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos.

Bon appetit!