Brosol - o que é e como é cozido?

Brosol - o que é isso? A resposta a essa difícil questão culinária pode ser encontrada no artigo apresentado.

Briol: o que é isso?

Existem tais regularmente usados eos pratos habituais que cozinhamos todos os dias, mas não fazemos ideia de como são chamados na cozinha profissional. O Brosol é apenas um jantar assim. Ele fez para si ou para sua família quase todos.

Você tem a menor idéia de como é um prato de birruz? O que é isso? Para aqueles que não conhecem as respostas às perguntas, decidimos escrever este artigo.

Briocles - este não é um prato culinário, mas a maneira comocozinhar. Literalmente significa: frito em um ovo ou uma omelete. Com este método, você pode preparar carne picada, aves ou carne de porco, bem como qualquer peixe e marisco.

Regras básicas de preparação

Ideia geral de como fazer um briol, o que étal e com o que usá-lo, você tem. Mas esta informação não é suficiente para provar e preparar rapidamente o prato apresentado em casa. A esse respeito, decidimos falar sobre os princípios básicos de sua criação.

Então, o clássico briol, cozinharque não leva muito tempo, é feito da seguinte forma: ovos de galinha são batidos, salgados e salpicados. Então eles são fritos em uma frigideira com uma pequena quantidade de gordura vegetal. Depois disso, metade da panqueca resultante é colocada no recheio e fecha sob a forma de um bolinho de massa. Finalmente, o produto é virado e frito.

Depois disso, o briol pode ser cortado em pedaços ou servido com purê de batatas, mingau, batatas fritas ou qualquer outro prato.

Frango Bisol: receita para cozinhar passo a passo

Existem muitas opções para cozinhar esse prato. Nós lhe diremos apenas sobre o mais simples e acessível deles.

Então, para fazer frango briol, você deve comprar:

peito de frango refrigerado - cerca de 500 g;
cebola doce - 2 pcs.
ovos de galinha fresca - 5 peças.
óleo refinado - cerca de 45 ml;
sal cozido, pimenta triturada - use a gosto.

Preparação de recheio

Antes de fazer esse jantar, é necessárioLimpe os peitos de frango dos ossos e da casca e, em seguida, pique a polpa restante no liquidificador junto com as cebolas. Depois disso, os produtos devem ser salgados, apimentados e bem misturados.

Forme e frite o prato

Depois de preparar o recheio, deve ser tomado ema quantidade de duas colheres grandes e, em seguida, colocado em um filme de comida e amarrotado em um bolo fino e largo. Em seguida, quebre os ovos em uma placa grande e misture bem. Depois disso, o bolo de carne deve ser cuidadosamente separado do filme e um lado mergulhado no clarete previamente feito. Nesta forma, o produto semi-acabado deve ser colocado em um óleo vegetal pré-aquecido com um lado embebido para baixo. Quanto ao topo do recheio, deve ser derramado com o restante do ovo batido.

Depois que a parte de baixo do prato estiver dourada, deve ser girada com uma espátula e igualmente frita.

Como devo servir adequadamente a mesa?

Ao preparar briol de frango, deve ser apresentadoem um prato e imediatamente apresentar para a mesa. Neste prato deve ser dada alguma forma. Como regra geral, o briol é dobrado ao meio ou dobrado em um tubo.

Fazendo briol no forno

O briol preguiçoso é cozido da mesma maneira que o prato descrito acima. No entanto, deve ser cozido no forno.

Então, para fazer um prato tão incomum, precisamos:

peito de frango refrigerado - cerca de 500 g;
cebola doce - 1 pc;
gordura de leite - 4 colheres de sopa grandes;
ovos frango fresco - 4 pcs.
óleo refinado - cerca de 45 ml;
sal cozido, pimenta triturada - use a gosto.

Preparação de ingredientes

Para preparar tal prato você precisa fazercarne moída de frango perfumado. Para isso, os peitos de frango, que foram limpos de ossos e cascas, devem ser moídos em um moedor de carne juntamente com bulbos bulbosos. Então eles devem ser temperados, salpicados e bem misturados.

Quanto aos ovos frescos, eles devem ser misturados separadamente com uma colher de leite e especiarias, e fritos em ambos os lados em uma frigideira. No final, você deve receber 4 panquecas coradas.

O processo de formação de produtos e seu cozimento no forno

Tendo feito panquecas de ovo, elas devem ser preenchidasrecheio de frango com sabor, e depois embrulhado em um tubo e colocado em uma forma untada. Nesta forma, o prato deve ser colocado em um armário aquecido e cozido a uma temperatura de 207 graus por meia hora. Durante este período, a carne picada deve ser totalmente preparada.

Corretamente servido à mesa

Depois que o briol preguiçoso é cozido,deve ser colocado em um prato e imediatamente apresentado ao domicílio. Se você quiser um prato tão saudável e saboroso, você também pode fazer um enfeite. Recomenda-se também que sirva algum tipo de molho e uma fatia de pão à brisa.