Lecho quente: receitas e ingredientes

Lecho picante é um lanche simples e saboroso,que complementará qualquer almoço e jantar. Também pode ser usado para cozinhar carne, peixe ou saladas. Do nosso artigo você vai aprender a cozinhar este prato em casa.

Letcho com pimenta e tomate

Este prato vai apelar para aqueles que preferem lanches picantes saudáveis.

Ingredientes:

Tomates - um quilograma.
Pimentos doces búlgaros - um quilograma.
Pimenta vermelha quente - dois pedaços.
Cebola - 400 gramas.
Sal - uma colher de sopa.
Açúcar - terço do copo.
Óleo vegetal - cerca de 50 ml.
Pimenta preta - uma colher pequena.
Vinagre 7% - uma colher de chá.

Lecho picante delicioso é preparado da seguinte forma:

Lave os legumes, descasque as cebolas e os pimentões das sementes.
Cortá-los em fatias grandes.
Coloque luvas e corte a pimenta em anéis (não se esqueça de remover as sementes).
Misture os produtos preparados em uma panela, adicione sal, açúcar e pimenta à eles.
Coloque os pratos em fogo lento. Espere a ferver fervente e ferva por mais meia hora.
Adicione o vinagre no final e cozinhe por mais cinco minutos.

Coloque um lanche quente em frascos esterilizados e enrole. Cubra os espaços em branco com um cobertor grosso e espere esfriar. Depois disso, coloque os potes na despensa ou em qualquer lugar adequado.

Lecho quente com cebola, cenoura e alho

Antes de você é uma receita muito simples que até mesmo uma anfitriã inexperiente pode repetir em sua cozinha. Do número especificado de produtos resultará para enrolar três latas de 750 gramas. Você vai precisar de:

Um quilo e meio de doce pimenta búlgara.
Duas pimentas quentes.
Um quilo de tomates suculentos frescos.
Quatro cebolas médias.
Duas ou três cenouras.
50 gramas de óleo vegetal.
100 gramas de açúcar.
Uma colher e meia de 9% de vinagre.
Três folhas de louro.
Três dentes de alho.
Sal a gosto.

Veja abaixo como fazer o lecho quente:

Pique os tomates com um moedor de carne.
Pimentos doces a partir de sementes e pedúnculo, e depois cortar em tiras.
Descasque as lâmpadas e corte em meio anéis.
Cenouras descascadas cortadas em tiras.
Pimenta quente cortada em fatias finas.
Coloque a panela no fogo, coloque os tomates e leve o purê para ferver.
Depois disso, adicione a cenoura e cozinhe por um quarto de hora em fogo baixo.
Em seguida, coloque a cebola na panela e cozinhe a comida por mais sete minutos.
Adicione sal, açúcar e óleo de girassol aos sanduíches. Mexa a comida e polvilhe com pimenta.
Depois de mais 20 minutos, coloque o alho picado, louro, sal, açúcar e pimenta.

Espalhe o prato acabado em latas limpas. Depois disso, cubra os pratos com as tampas e vire de cabeça para baixo. Cubra os espaços em branco com algo quente e, após um dia, envie-os para armazenamento em um local fresco e escuro.

Petisco picante

A peculiaridade desta receita é que não usaremos vinagre e óleo para cozinhar.

Composição:

Tomate - três quilos.
Pimenta búlgara - 700 gramas.
Duas cabeças de alho.
Meia xícara de açúcar.
Duas colheres de sopa de sal.
Meia colher de chá de pimenta.

Lecho picante para o inverno é preparado de forma muito simples:

Corte os legumes em fatias.
Coloque as pimentas e metade dos tomates na panela.
Adicione pimenta em pó, açúcar e sal para eles.
Leve o molho a ferver e ferva-o em fogo baixo por mais dez minutos.
Quando o tempo especificado tiver passado, coloque os tomates restantes e cozinhe os vegetais por mais 20 minutos.
Sete minutos antes do final, coloque o alho ralado na panela.

Organize o lanche em frascos processados e feche-o com tampas limpas.

Pimenta quente lecho

Este pequeno lanche afiado é um pouco como adjika. Consiste nos seguintes produtos:

Pimenta - 500 gramas.
Uma cenoura média.
Água - 700 ml.
Pasta de tomate - 250 gramas.
Óleo de girassol - 80 ml.
O açúcar é de 300 gramas.
Sal - uma colher de sopa.
Vinagre (70%) - meia colher de chá.
Alho - duas fatias.

Lecho muito quente é preparado de acordo com esta receita:

Pimentas lavam, limpam sementes e cortam em tiras. Não esqueça que você deve trabalhar apenas com luvas de borracha.
Escalde a preparação com água fervente pelo menos duas vezes.
Rale a cenoura ralada pela cenoura coreana.
Misture a água, o extrato de tomate, o sal e o açúcar.
Despeje o óleo de girassol marinada e ferva em fogo médio por alguns minutos.
Coloque os legumes preparados na panela e cozinhe-os por cerca de meia hora. Adicione alho ralado e vinagre para eles no final.

Espalhe lecho nas margens e enrole. Sirva aperitivos com bolinhos, bolinhos de carne, carne e legumes.

Colheita afiada para o inverno

Surpreenda os hóspedes com um lanche brilhante e bonito que é perfeito para bebidas fortes e pratos de carne.

Produtos exigidos:

Pimenta doce - três quilos.
Tomates são dois quilos.
Alho - 150 gramas.
Uma pimenta (pode ser mais).
Verdes frescos - um bando.
Óleo Vegetal - 200 ml.
Sal 50 gramas
Vinagre - 100 ml.
O açúcar é meio copo.

Cozinhando lecho agudo para o inverno:

Processo de pimenta e corte em fatias.
Moer tomates, alho, verduras e pimentões com o moedor de carne.
Combine os produtos em uma panela, adicione sal, açúcar, óleo vegetal e vinagre para eles.

Cook lecho meia hora e, em seguida, enrole o lanche em bancos e enviar para o armazenamento.

Molho Picante Lecho

Lanche perfumado e bonito vai decorar sua mesa não só nos dias de semana, mas também nos feriados.

Composição:

Pimenta búlgara descascada - dois e meio quilos.
Molho de tomate - três litros. Você pode cozinhá-lo de oito quilos de tomate.
Pimenta vermelha quente - uma peça.
Sal e açúcar - três colheres de sopa.
Aipo aipo - três peças.
Cravo - duas peças.
Coentro esmagado - uma colher de sopa.

Leia a receita para o lecho agudo aqui:

Descasque os pimentões e corte em fatias médias.
Pimenta livre de sementes e pique finamente com uma faca.
Despeje três litros de purê de tomate em um caldeirão grande e adicione o pimentão. Coloque a louça no fogo e leve o conteúdo para ferver.
Depois de um quarto de hora, adicione o aipo picado, açúcar, sal, pimenta e especiarias.
Após dez minutos, experimente o prato a gosto. Se tudo combina com você, então coloque o lixo nas margens e enrole.

Este lanche versátil pode ser um acompanhamento para o prato principal ou usado como molho.

Pimenta búlgara

Aqui está outra opção para preparar um delicioso lanche picante de pimentão e cebola.

Os ingredientes certos:

Pimentão multicolorido - quarenta peças.
Hot chili peppers - três pedaços.
Cebolas - um quilograma.
Suco de tomate - dois litros.
O açúcar é um copo.
Óleo de girassol - um copo.
Vinagre de maçã - meio copo.
Sal - uma colher de sopa.
Pimenta preta moída - a gosto.

Salada picante lecho vamos nos preparar para esta receita:

Processe e limpe a pimenta das sementes e corte-a em tiras.
Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.
Pique o chili afiado com uma faca em pequenos pedaços.
Moer as ervilhas de pimenta da Jamaica em um almofariz ou moinho.
Misture o suco de tomate com sal, açúcar e vinagre de maçã. Despeje óleo vegetal, em seguida, coloque no fogo e leve para ferver.
Quando a pimenta estiver macia e começar a assentar, adicione o pimentão picado à panela. Cozinhe os legumes por dez minutos.
Coloque as cebolas e pimenta preta. Continue cozinhando lecho outro quarto de hora.

Espalhe a salada finalizada em frascos esterilizados e enrole. Coloque os pratos nas cobertas e cubra-os com um cobertor quente. Depois de um dia, os espaços em branco podem ser enviados para armazenamento na despensa ou geladeira.

Lecho com feijão

Este aperitivo tem um sabor picante que seus parentes e amigos certamente celebrarão.

Produtos necessários:

Feijão seco - 500 gramas.
Tomates - três e meio quilos.
Pimenta doce - dois quilos.
Uma pimenta.
O açúcar é um copo.
Óleo vegetal - um copo.
Sal - duas colheres de sopa.
Vinagre - duas colheres de sopa.

Lecho picante com feijão é preparado de forma bastante simples:

Pré-mergulhe o feijão em água fria. O melhor de tudo é fazê-lo na véspera do dia que você pretende dedicar à preparação de preparações caseiras.
Esmagar os tomates com um liquidificador para um purê e, em seguida, misture com sal e açúcar.
Coloque a panela com os tomates no fogo e leve o conteúdo para ferver.
Acrescente pimenta bem picada e deixe ferver por um quarto de hora.
Depois disso, mande os feijões em uma panela e cozinhe mais dez minutos.
No final, despeje vinagre no lecho e misture os produtos.

Despeje o molho sobre latas limpas e feche-as com tampas.

Pepino e pimenta lecho em um fogão lento

Esta receita sazonal é útil para aqueles que cadaO outono reúne em seu jardim uma rica colheita de vegetais. Neste momento, usaremos uma multicooker, uma ferramenta indispensável para cada hostess experiente, para fazer preparações caseiras.

Quais produtos precisam se preparar? Aqui está a lista:

Pimenta búlgara - um e meio quilo.
Alho - 25 gramas.
Pimenta - duas peças (ou a seu gosto).
Suco de tomate - 500 ml.
Sal - meia colher de sopa.
Vinagre de mesa 9% - 45 gramas.
Açúcar - 100 gramas
Óleo vegetal - 100 gramas.
Pepinos - dois quilos.

Lecho picante de pepino e pimentão é preparado da seguinte forma:

Em uma tigela funda, misture o suco de tomate, sal, açúcar e óleo vegetal.
Processo de pimenta, retire as sementes e corte em fatias finas.
Pimenta, pepino e alho cortados em fatias.
Mexa os legumes e coloque-os na tigela multicooker. Defina o modo "Quenching" e cozinhe por pelo menos 45 minutos. 30 minutos após o início do processo, coloque o suco de tomate nos legumes.
Esterilize os frascos e deixe ferver as tampas.

Lecho quente lay out em frascos preparados e roll up. Armazene espaços em branco como de costume.

Lecho húngaro

A receita clássica para um delicioso prato de legumes não lhe causará nenhuma dificuldade.

Primeiro, prepare os seguintes produtos:

Pimentão, cebola e tomate - um quilo.
Pimenta - cinco peças.
Alho - três cabeças.
Sal e açúcar - duas colheres.
Vinagre de mesa - 100 ml.

Leia a receita para o lecho agudo aqui:

Corte os pimentos doces em tiras e misture com a cebola picada.
Tomates livres da pele e limpe.
Casca de alho e limpe. Depois disso, misture com sal, pimenta picada e açúcar.
Coloque na panela de fogo com tomates e pimentas. Levar o molho a ferver.
Depois disso, coloque o alho em uma tigela e deixe ferver a comida por mais um quarto de hora.

Espalhe lecho em bancos limpos.